INSERT INTO sites(host) VALUES('cocinasencilla.com') 1045: Access denied for user 'www-data'@'localhost' (using password: NO) cocinasencilla.com Estimated Worth $445,766 - MYIP.NET Website Information
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Title:COCINA SENCILLA - RECETAS DE COCINA FACILES
Description:Hola, me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde p谩gina donde pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo de mi vida. La idea de esta p谩gina surgi贸 porque mis hijos me pidieron que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando m谩s recetas se nos ocurri贸 la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a ellas desde cualquier lugar en el que se encontraran.
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COCINA SENCILLA - RECETAS DE COCINA FACILES
Hola,
me llamo Ana y os doy la bienvenida a esta humilde p谩gina donde
pretendo mostrar todas las recetas que he ido aprendiendo a lo largo
de mi vida. La idea de esta p谩gina surgi贸 porque mis hijos me pidieron
que les escribiera unas cuantas recetas de cocina para cuando ellos se
fueran de casa. Al ir escribiendo y juntando m谩s recetas se nos
ocurri贸 la idea de ponerlas en Internet para que pudieran acceder a
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Alb贸ndigas con salsa de mostaza
Comensales: 4
Tiempo de preparaci贸n: 45 minutos
Ingredientes:
- Medio kilo de carne picada (cerdo y vacuno) - 1 huevo - Perejil - Harina - Queso - 1 rebanada de pan de molde sin corteza - Harina - Leche - 1 puerro - 3 ajos - Sal - Pimienta - 1/2 vaso de vino blanco - 1 brick de nata para cocinar - Mostaza dulce
Preparaci贸n:
Para las alb贸ndigas. Se remoja el pande molde en la leche hasta que quede bien empapado. Se mezcla la carne picada con el huevo, el pan de molde y se a帽ade la sal y el perejil al gusto. Se da forma la las alb贸ndigas, amas谩ndolas con un poco de harina. Se fr铆en en aceite abundante, pero no muy fuerte hasta que quedan bien doraditas.
Para la salsa. En una cazuela se fr铆e el puerro troceado muy fino y los ajos laminados. Cuando ya est谩n bien pochados se a帽ade el vino y se deja hervir a fuego medio para que se evapore el alcohol. Despu茅s se a帽ade la nata y la pimienta y se remueve bien. Vamos a帽adiendo la sal y la mostaza poco a poco hasta que la salsa coge el gusto deseado.
Finalmente se meten las alb贸ndigas fritas previamente a la cazuela y se deja hirviendo unos 15 minutos a fuego muy lento para que cojan el sabor.
Se puede acompa帽ar de patatas fritas, arroz blanco o cous-cous.
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Gonzalo Fern谩ndez
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Crema de calabaza
Comensales: 4
Tiempo de preparaci贸n: 40 minutos
Ingredientes:
- 400 gramos de calabaza - 1 brick de nata - Queso rallado - Pan - 1 cebolla grande - 1 diente de ajo - Aceite - Pimienta - Sal
Preparaci贸n:
Ponemos dos cucharadas soperas de aceite en una olla mediana y fre铆mos el ajo cortado en rodajas hasta que se dore. Cuando el ajo est谩 dorado a帽adimos la cebolla cortada en trocitos y la rehogamos.Cuando la cebolla est茅 frita (cuidado con no quemarla) a帽adimos la calabaza y lo fre铆mos todo unos momentos revolviendo continuamente. Despu茅s, a帽adimos agua hasta cubrir todos los trozos de calabaza. A帽adimos sal y pimienta al gusto. Cocemos todo a fuego medio hasta que la calabaza est茅 blanda, aproximadamente unos 30 minutos.Cuando la calabaza est茅 blanda, se tritura todo con la batidora y se le a帽ade el brick de nata. Aprovechamos para a帽adir sal si vemos que le falta.Como acompa帽amiento del plato, cortamos el pan en trocitos y lo fre铆mos con abundante aceite. A帽adimos el queso rallado y el pan frito al plato y servimos.
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Gonzalo Fern谩ndez
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Pastel de cuajada
Comensales: 4
Tiempo de preparaci贸n: 30 minutos
Ingredientes:
- 1 litro de leche - 500 ml de nata - 3 sobres de cuajada - 10 cucharadas soperas de az煤car - 2 huevos - 2 cucharadas de maizena soperas - 2 cucharadas de az煤car caramelizado en liquido - 20 galletas mar铆a
Preparaci贸n:
Ponemos tres cuartos de litro de leche a hervir con la nata. Los dem谩s ingredientes los colocamos en un bol y los trituramos. Cuando la leche este hervida la retiramos del fuego y le a帽adimos los ingredientes triturados. Posteriormente lo ponemos todo al fuego a baja temperatura sin dejar de remover para que no se pegue. Cuando empiece a cuajar lo retiramos, dejamos unos segundos y ponemos al fuego de nuevo.Posteriormente, ponemos el az煤car caramelizado en una fuente, retiramos los ingredientes del fuego y los ponemos en la fuente. A帽adimos una capa doble con las galletas.Por 煤ltimo, lo dejamos enfriar en el frigor铆fico y servimos d谩ndole la vuelta como si fuera un flan.
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Juan Carpi (Foro)
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Cocido Madrile帽o
Comensales: 4
Tiempo de preparaci贸n: 45 minutos
Ingredientes:
- 4 zanahorias - Nabo - Puerro - Apio - Porciones de ternera (pecho, falda, huesos y espinazo) - Prociones de cerdo (paleta con hueso y espinazo) - Un cuarto de pollo - Tocino - Hueso de jam贸n - Chorizo - Morcilla (opcional) - Garbanzos - Fideos - Sal
Preparaci贸n:
La noche anterior poner los garbanzos en remojo.En una olla a presi贸n grande poner agua a calentar. Una vez est茅 caliente a帽adir esta carne: Porciones de ternera, porciones de cerdo, hueso de jam贸n y sal (aproximadamente una cucharada sopera). Tapar la olla a presi贸n y calentar a media temperatura unos 20 minutos.Mientras tanto, cocer el chorizo y la morcilla en un cazo aparte para quitarle un poco la grasa.Despu茅s de pasados los 20 minutos, abrir la olla a presi贸n y a帽adir los ingredientes siguientes: toda la verdura, el pollo y el tocino (retirar parte del caldo si vemos que desborda la olla para poder utilizar despu茅s). Volver a tapar la olla a presi贸n y calentar a temperatura media otros 10 minutos.Si Pasados los 10 minutos, abrir la olla a presi贸n y a帽adir los garbanzos, el chorizo y la morcilla, cocinando a temperatura media y sin tapar unos 15 minutos.Despu茅s de estos 15 minutos, volcar el caldo de la olla en un cazo m谩s peque帽o (aproximadamente tres cucharones por persona) y poner a hervir a temperatura media-alta. cuando rompe a hervir, a帽adir la pasta (un pu帽ado peque帽o por persona) y calentar hasta que la pasta est茅 en su punto (importante que no est茅 muy blanda).Servir la sopa primero. El resto de los ingredientes trocearlos entre el n煤mero de comensales y servir posteriormente.
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Gonzalo Fern谩ndez
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Super Magdalenas
Comensales: 4
Tiempo de preparaci贸n: 40 minutos
Ingredientes:
- 250 g de harina - 250 g de azucar - 75 ml de aceite de girasol - 125 g denata para cocinar - 1 sobre de levadura - 3 huevos - ralladura de lim贸n
Preparaci贸n:
Batir los huevos, a帽adir poco a poco el azucar, continuamos batiendo. Despu茅s a帽adimos la harina, la levadura, la nata y el lim贸n.
Lo batimos de nuevo y dejamos reposar unos 20 minutos.
Mientras lo preparamos precalentar el horno a 180潞, rellenar los moldes hasta poco m谩s de la mitad y meter en el horno, primero s贸lo por la parte de abajo y a los 10 minutos por arriba y abajo durante 20 a 25 minutos....
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Ana Fern谩ndez Romero
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